Rijstpap en zijn mysterieuze geschiedenis

Rijstpap met gouden lepeltjes

Oh wij Vlamingen zijn er zo zot van, rijstpap! Zelfs in de hemel zouden we het heerlijke dessert voorgeschoteld krijgen, weliswaar mét gouden lepeltjes. Dat oude volksgeloof wijst er toch op dat rijstpap iets heel speciaals moet geweest zijn. Het werd dan ook met niet alledaagse, exotische ingrediënten gemaakt: rijst, saffraan en vanille.

Hoe bekend ook, we vinden bijna niks terug over de eerder mysterieuze geschiedenis van rijstpap…

Duikt op vanaf de 15de eeuw

Toevallige vondsten wijzen op het voorkomen van rijstpap in het Sint-Janshospitaal in Brugge rond het jaar 1425.

Later, in 1567, komt een rijstpap smullende jongen tevoorschijn op het schilderij ‘Boerenbruiloft’ van Breughel.

Breughel rijstpap
Rijstpap in de 16de eeuw

In de 19de eeuw komt volgende quote komt voor in ‘Geschiedenis mijner jeugd’ van Hendrik Conscience: ‘Volgens hare beschrijving was het een groote lusthof vol groene boomen, van welke men naar believen de blozende vruchten mocht plukken; de grond was er onophoudend met duizende bloemen gesierd; er was van alle lekker eten in overvloed: men at er rijstpap met suikeren’.

Traditie in een nieuw jasje

Van traditie gesproken! Al sinds de 15de eeuw wordt rijstpap voorgeschoteld in onze contreien… En wij brengen de heerlijke traditie terug tot bij jou, ook in een nieuw jasje!

 

rijstpap assortiment Larmuseau
Assortiment rijstpap Larmuseau

In onze winkels (en binnenkort ook op de webshop) bieden wij  8 verschillende smaken aan:

  • saffraan met room
  • honing-quinoa
  • kaneel met room
  • peer met stukjes
  • gezouten karamel
  • hazelnoot
  • pistache
  • speculoos

 

Waawie, ze zijn heerlijk!
Heb jij al een persoonlijke favoriet?